紅燒雞塊怎麼做好吃

家庭版紅燒雞塊怎麼做

食材：

雞肉塊500克，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒適量

調味料：

花椒1克，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽2克

紅燒雞塊的家常做法：

1、薑切片；

2、4瓣蒜切成粒；

3、5個幹辣椒剪成段；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘；

5、加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、豆瓣醬1勺炒出紅油；

6、放入生抽2克、料酒1勺、清水適量，大火煮開後轉小火煮10分鐘；

7、放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻，轉中火翻炒1分鐘即可出鍋；

小貼士：

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等