雞胗怎麼做好吃

雞胗常見的做法有：青椒炒雞胗、孜然雞胗、酸辣雞胗、香菜雞胗、雞胗燉土豆、涼拌雞胗、滷雞胗等。雞胗中含有蛋白質、纖維素以及維生素的存在，特別是維生素A和維生素C以及維生素E很豐富。下面給大家介紹幾種雞胗的常見做法！

青椒炒雞胗做法步驟：

1、雞胗洗淨，切絲，把青辣椒切成絲狀。

2、切好的雞胗加鹽，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌勻，醃製30分鐘。

3、準備好蔥薑蒜末和辣椒。

4、鍋內放油，放入蔥薑蒜和辣椒豆瓣醬炒香，再倒入醃製的雞胗。

5、炒至變色時倒少許料酒和老抽，放入青辣椒繼續翻炒三分鐘即可出鍋。

孜然雞胗做法步驟：

1、雞胗洗去表面雜質，然後一切兩半，用清水洗去殘餘血水。

2、將切好的雞胗放入碗中，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、雞粉、蔥、姜，醃製15至20分鐘。

3、起鍋燒油，七八成油溫下放入蔥姜和雞胗，炸至表面酥脆撈出控油備用。

4、鍋留少許底油，下孜然粒炒香，放入炸好的雞胗，撒點孜然粉、芝麻、辣椒麪，翻炒均勻就可以出鍋。

酸辣雞胗做法步驟：

1、準備好雞胗，清洗乾淨備用，

2、切好小米辣、酸豆角、蔥薑蒜末等配料。

3、雞胗冷水下鍋加入料酒，加入姜蔥除去腥味，再撈出備用。

4、熱鍋下油，倒入小米辣、酸豆角，再加入雞胗進行翻炒。

5、大概翻炒3分鐘左右，開胃又好吃的酸辣雞胗就做好了。