麻油沙姜雞怎麼做好吃
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主食材:雞半隻。
配料:沙姜粉1勺,白糖1勺,料酒2勺,生抽2勺,蠔油2勺,麻油適量,大蔥5克,沙薑末3克,蒜5克,開水適量。
步驟1:雞半隻切成小塊。
步驟2:加入沙姜粉,白糖,料酒,生抽,蠔油攪勻醃製半小時。
步驟3:麻油加熱。
步驟4:加入大蔥,沙薑末,蒜爆香。
步驟5:加入醃製好的雞肉。
步驟6:炒至肉變色收緊。
步驟7:倒入醃雞肉的醬汁和一小碗開水。
步驟8:中小火燜煮15分鐘。
步驟9:試味後,大火收汁。
步驟10:出鍋撒上蔥段即可。