好吃的大盤雞怎麼做

大盤雞怎麼做好吃?

大盤雞的製作方法非常的簡單。大盤雞是非常受歡迎的一種菜餚，口感香辣好吃，製作大盤雞最關鍵的步驟在於調配大盤雞的料汁，我們也可以在超市購買製作好的大盤雞料汁，所需要用到的食材也並不多，製作出來的大盤雞，能夠增加我們的食慾，提高我們的胃口，是非常下飯的菜餚，大盤雞製作的方法比較容易操作，下面是我製作大盤雞的方法，今天分享給大家，空閒時間可以在家嘗試製作。

第一步準備食材。準備適量的雞腿肉，或者一整隻雞，土豆，彩椒，以及調配好的料汁，蔥，姜，蒜，幹辣椒，鹽，澱粉，料酒等等。

第二步醃製雞肉。將準備好的雞肉清洗乾淨後切成塊，放入碗中進行醃製，向碗中加入少量的大盤雞料汁，再向其中加入適量的蔥，姜，蒜，抓拌均勻後靜止一段時間備用。

第三步起鍋燒油。我們將鍋燒熱，鍋熱後下入適量的油，油熱後放入準備好的蔥，姜，幹辣椒，在翻炒的過程中，加入調配好的大盤雞料汁，一直到湯汁濃稠即可。

第四步炒雞肉。鍋中炒出香味後，我們下入醃製好的雞肉，不斷的進行翻炒，一直到雞肉被炒制兩面金黃，幷包裹濃稠的湯汁。

第五步下土豆。我們向鍋中加入切好的土豆，不斷的進行翻炒，一直到土豆斷生，再向鍋中加入適量的清水，開大火燉煮一段時間。

第六步下入配菜。土豆變軟後，我們將切好的彩椒，以及其他的配菜放入鍋中，不斷的進行翻炒，然後開小火進行慢燉，燉煮一段時間，我們大火收汁，可以加入一些水澱粉進行勾芡，之後將其盛出裝盤即可，這樣美味又好吃的大盤雞就製作完成了。