油菜花幾月開

油菜花幾月開的答案是：三月、四月份

油菜花約在每年三月、四月份的時候開始開花，花期大約爲三十天。受地域影響，陝南、川北以及江淮地區，到了3月底、4月初油菜花開放，一直能持續到5月初。越往北，油菜花開花時間越晚，北方的青海省甚至要到7月纔開花。

油菜又叫＂蕓薹＂，十字花科，油菜花盛開的季節是每年的1月到3月份。年份不同其開花的時間也會有差別。一般在栽種三個月之後開始開花，花期大約有三十天。受經緯度、高度等影響，從每年的十二月底一直持續到來年的四月底都會有油菜花開。油菜花具有重要的經濟價值，又有觀賞價值，是觀光資源。

油菜進入開花季節，田間一片金黃，餘邵詩云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香”。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間。濃郁花香令人陶醉，美麗風景讓人流連。

1、油菜花中的蛋白質含量遠高於其他物種，含有十幾種氨基酸，比較容易被人體吸收，可以說是一個微型的營養寶庫。

2、油菜花中除了含有比較豐富的營養物質，還含有核酸，以及一些可以延緩衰老的及時、生長素等，因此長期食用油菜花能很好的延緩衰老。

3、油菜花的花粉中含有豐富的維生素E及一些超氧化的歧化酶等，能很好的滋潤皮膚，讓皮膚呈現更光滑的狀態。

4、據研究表明油菜花對於一些慢性前列腺炎有非常顯著的效果，能很好的抑制一些前列腺肥大及紊亂，更好的維持身體健康。

1、涼拌油菜花：將新鮮的油菜花在清水中浸泡半小時左右，待到花粉溶解後將花朵、莖葉切下待用;鍋中燒熱水後加入適量的食鹽和食用油，然後將油菜花加入進行焯水後撈出過冷水瀝乾待用;將準備好的肥牛加入碗中依次加入適量的黑胡椒粉、食鹽等醃製十五分鐘待用;將醃製好的肥牛加入熱水中焯水至變色後撈出裝盤待用;將醬油、料酒、辣椒油等攪拌均勻後調製成醬汁;將油菜花和肥牛混合一起後，將醬汁淋在盤中攪拌均勻後便可食用。

2、粉蒸油菜花：將新鮮的油菜花清洗乾淨後撈出瀝乾，然後將瀝乾的油菜花加入適量的橄欖油攪拌均勻後待用;將麪粉加入到油菜花中，用手抓勻直至油菜花上均勻的沾滿面粉待用;鍋中燒熱水後將油菜花加入隔着鍋蒸煮5分鐘左右便可關火裝出待用;接着將食鹽、辣椒、蒜泥、香油等攪拌均勻後淋在油菜花中攪拌均勻後便可食用。