茯苓熬粥需要打碎嗎

不用打成粉末，可以直接煮粥。

茯苓主要功效是健脾利溼，特別適用於與紅棗配伍煮粥，過去是皇宮內一大美食，慈禧就很喜歡，每天與燕窩等珍稀山珍海味，一起配套食用。北京還有一特產“茯苓餅”，可見茯苓在百姓中養生地位。如果在熬粥時再加入薏米仁除溼功能更強！

可以在煮粥的中途加水，但不要加太多，否則會影響粥的味道。最好確保一次加入足夠的水，否則很容易把米飯和水分開。

煮粥是一件很小心的事情，選擇細米，不需要洗，如果擔心灰塵等，用水淘一淘。然後加入8到10杯水（儘可能多的水），大約60分鐘。然後把它放在爐子上開始熬。煮的時候要用勺子攪拌，這是爲了避免把米飯粘在平底鍋上。不要刻意加水，注意看蒸煮後米漿容易溢出，此時控制火候，設置爲中小火慢慢煮開。當大部分米粒變成米漿後，即可關火，蓋好蓋子，15分鐘後即可享用香噴噴的白粥了。

茯苓不僅可以去溼氣，還能健脾胃。幫助消化，強健體魄。但腎虛多尿，虛寒滑精，氣虛抑鬱，天津傷口乾燥慎服，容易口乾和氣虛的人應該避免服用，否則會對身體造成傷害。

服用茯苓時應避免米醋，濃茶等物質，以及注意用量，否則不僅影響藥效，還會出現中毒性過敏症狀，如腹痛，皮膚髮紅，支氣管哮喘發作等..此外，糖尿病患者最好不要吃茯苓，因爲糖尿病患者需要控制每天的澱粉攝入量，而茯苓澱粉含量很高。