泡發海蔘的最佳方法是什麼

1、將幹海蔘放入不帶任何油的鍋內，以不鏽鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋爲好，用水浸泡12—24小時。

2、將回軟的海蔘開腹去掉筋、內膜及沙嘴，並洗淨肚子裏的泥沙。

3、將洗淨的海蔘放入不帶油的冷水鍋內上竈大火煮開，小火保持20分鐘。自然冷卻後，在水面上鋪一層冰塊，室溫放置12小時以上。

4、時間到後，按照3步驟再煮一次即可。

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