豆皮是什麼材料做的啊

豆皮的主要材料是黃豆和大米。豆皮，是湖北省武漢市著名傳統小吃。首先將黃豆、大米混合磨漿，然後在鍋裏攤成薄皮，內包煮熟的餡料，用油煎制而成。

豆皮迄今已有50年的歷史，多做爲早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的"老通城"，原爲民間小吃，老通城酒樓創建於1931年，其豆皮根據傳統做法，博採衆長，以豆、米、漿拌雞蛋做皮，以糯米爲餡，色澤金黃透亮，外脆內嫩，以其獨特風味逼近聞名。

因餡內包以豬腿肉、玉片等得名三鮮豆皮，後經改進形成多種口味的豆皮。豆皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。