烤冷麪是什麼材料做的

烤冷麪是用冷麪、雞蛋、洋蔥、香菜等材料製作的。鍋中加入少許油，放入一片冷麪，並且淋入少量清水，接着打入一個雞蛋，用工具鋪開，等到雞蛋凝固之後翻面，再次加水，撒上洋蔥和香菜，把冷麪捲起來，最後切成段即可，可以根據自己的喜好加入其他材料。

烤冷麪，是黑龍江省的一道特色小吃，最初起源於黑龍江省雞西市密山市，起初具有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後來經過不斷的改良發展，烤冷麪成了煎烤製作的，它是21世紀初火遍大江南北的，是東北地區的特色美食。