關於冷麪的百科
冷麪起源於東北地區，是朝鮮族的一種特色傳統麪食。冷麪是用牛肉湯或者雞湯，再搭配辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等食材製成的。食用的時候，先在碗中放入適量的涼湯和麪條，再放入一些佐料，最後再澆上準備好的湯汁，酸辣又...
每次去小吃街或者是逛夜市的時候，都能聞到烤冷麪的香氣，很多人對於烤冷麪是無法拒絕的，只是不太敢在外邊吃烤冷麪，怕衛生情況做不好，那麼我們今天學一學在家裏自己做烤冷麪怎麼樣？來吧各位，烤冷麪的民間做法就在這兒哦！操作方...
1、日本冷麪：日本冷麪，給人一種素雅、乾淨的感覺，隨筆一般的冷麪來說，它風味最獨特，吃着無比清爽。隨便搭配一些佐料在上面，讓其更有食慾，一口下去，味道不可思議。麪條的口感十分有嚼勁，非常好吃，醬的香辣味讓你口水直流。2、韓...
每次放學時間，都能看到街邊賣烤冷麪的小攤特別的火，今天教大家自己在家裏做烤冷麪，自己做的烤冷麪好吃又衛生，一起來看看吧。操作方法01烤冷麪所用的食材其實很簡單的，冷麪，雞蛋，香腸，生菜，小蔥，小蔥香菜清洗乾淨待用。喜歡吃金...
烤冷麪的由來有兩種說法，一種是源自黑龍江密山市一位朝鮮族人，另一種說法則是源自牡丹江。不過無論哪種說法烤冷麪來自東北是沒錯了，至於是誰發明的已經無從考究。所用冷麪早期爲普通冷麪，後期使用特製冷麪，柔軟，可直接食用...
烤冷麪是用冷麪、雞蛋、洋蔥、香菜等材料製作的。鍋中加入少許油，放入一片冷麪，並且淋入少量清水，接着打入一個雞蛋，用工具鋪開，等到雞蛋凝固之後翻面，再次加水，撒上洋蔥和香菜，把冷麪捲起來，最後切成段即可，可以根據自己的喜好...
烤冷麪用的番茄醬的做法：材料：番茄、洋蔥、肉末、料酒。做法：將番茄洗淨切丁，洋蔥剝皮洗淨切丁備用鍋裏放入少許油，放入肉末。肉末炒至發白放入番茄和洋蔥加入鹽，料酒和番茄醬，攪拌成糊狀，番茄完全融化即可。番茄（適量）洗淨，放在...
下面分享一下東北冷麪的做法。工具/材料冷麪、辣椒油、蒜、鹽、黃瓜絲、火腿、醋、香菜、芝麻油、涼白開操作方法01鍋中加入適量水，燒開。02將冷麪放入鍋中。03煮熟後，撈出。04放入涼白開中過涼。05冷麪放入盤中，放入適...
東北冷麪酸甜湯的調法有很多，每個人的喜好不同，調法舉例如下：方法一、適合對於做飯不是很熱衷，或者已經非常餓的人1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。2、純淨水倒入桶裏，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉...
1、冷麪需要浸泡30分鐘。2、一般來說，從市面上購買回來的冷麪都是乾的，所以在製作之前需要先放到水中浸泡，時間不用太長，基本上泡30分鐘左右就可以泡軟了，之後瀝乾水分，就可以將它放到鍋中煮制。3、要想製作出好吃的冷麪，首...
食材：冷麪、梨1/4個、番茄1/4個、白洋蔥1/4個、大蔥1/5段、黃瓜1/4段、辣白菜、牛肉冰塊。步驟：1、黃瓜切絲，白洋蔥切絲，梨去皮切絲，番茄切片，牛肉切片；2、冷麪冷水下鍋煮熟，撈出過涼水直至表面光滑冷卻；3、冷麪放入碗裏，加入牛...
主食材：蕎麥麪150克，雞蛋1個，黃瓜60克。配料：鹽適量（根據自己的口味添加），蒜蓉辣醬1大勺，糖25克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉5克，蘋果醋50毫升，熟芝麻2克。步驟1:先來煮雞蛋，把洗乾淨的雞蛋冷水下鍋步驟2:然後蓋上蓋子大火煮開繼續煮...
因爲冷麪在煮的過程中是不容易熟的，必須提前把它們浸泡，使得冷麪軟化。這樣不僅能讓冷麪在吃的過程中感受不到它的硬心，還能將乾冷面中可能含有的色素或者其他不明物質泡下來不少，能讓冷麪在進到我們嘴裏時，它是口感Q彈，健...
1、冷凍保存。用不完的烤冷麪皮，如果直接冷凍，恐怕會粘在一起，最好是把每片烤冷麪分開冷凍。2、密封保存。把沒有用完的烤冷麪用密封袋密封，這樣可以真空保存兩天。3、保鮮膜保存。可以把沒有用完的烤冷麪用保鮮膜裹好，放...
在美食的世界裏，有些小吃不僅僅是食物，更是一種文化的傳承，一種生活的儀式。東北烤冷麪就是這樣一道美食，它承載了東北人的情感和味蕾記憶，同時也逐漸走進了全國各地的餐桌。將介紹如何在家中製作這道簡單而美味的東北小吃...
主食材：牛肉80克，喬麥面150克，花生10克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。配料：生抽適量，醋適量。步驟1:黃瓜洗淨切成絲步驟2:牛肉切薄片步驟3:喬麥面用沸水浸泡至軟，然後用冰水浸泡一會兒步驟4:將面放在碗裏，加入蔬菜步驟5:再加上花生碎...
烤冷麪發源地爲黑龍江省密山市市區內，烤冷麪的源起於1999年前後，相傳是位於密山市第二中學後門一蓋姓中年男子發明。烤冷麪，是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷麪起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良爲鐵...
主食材：冷麪400克。配料：各種蔬菜絲（黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲）共200克，芝麻醬2勺，醬油2勺，鹽2茶匙，糖2勺，陳醋2勺，辣椒油2茶匙。步驟1:首先煮冷麪：水開後下入冷麪，中小火煮至冷麪全熟無硬芯。步驟2:撈出過幾遍涼白開步驟...
主食材：小土豆1份，蕎麥全面速食麪1包，臘肉1片。配料：高湯1份。步驟1:備好說用食材。步驟2:將土豆洗好放在蒸鍋裏面。步驟3:然後再配入臘肉，我們老家稱這種爲醬油肉。步驟4:隔水將食材蒸熟蒸透。步驟5:將蕎麥全粉速食麪用溫...
東北冷麪酸甜湯的調法有很多，每個人的喜好不同，調法舉例如下：方法一、適合對於做飯不是很熱衷，或者已經非常餓的人1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。2、純淨水倒入桶裏，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉...
烤冷麪的醬料調法：材料：番茄醬20克，白糖10克、燒烤醬10克、蒜蓉辣醬10克、鮮辣醬5克，腐乳汁5克。做法:準備一個碗，將材料混合在一起攪拌均勻即可。擴展知識：烤冷麪起初不叫烤冷麪，叫鋼絲面。源於1997年黑龍江省雞西市密山市...
作者所在的吉林地區都已經達到了三十多度，真正進入伏天了。這樣一個熱天，就算你有精力去做飯，估計大家也沒胃口吃吧？每天捧着西瓜和綠豆湯，真的不想吃任何東西。上午聽到外邊叫喊着“涼麪、涼麪”，我這纔想起來，可以做些東北...
蕎麥冷麪和小麥冷麪都含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，但二者存在顏色、口感、營養方面有很大的區別。1、顏色不同蕎麥冷麪：是由蕎麥的子實磨成的麪粉做成的，蕎麥麪顏色多呈灰白色。小麥冷麪：是由小麥子麻成的麪粉制...
主食材：冷麪1張，雞蛋1個，黑芝麻適量，香菜適量，蔥花適量，白洋蔥半個，雞柳1塊，火腿腸1根，金針菇適量。配料：蒜末1勺，番茄醬1勺，蒜蓉辣椒醬2勺，陳醋1勺，蠔油1勺，白糖1勺，水1勺。步驟1:白洋蔥切碎步驟2:調配醬汁步驟3:各類食材煎熟步驟4:...
主食材：鹽1勺，冷麪1袋，糖1勺，醋3勺，生抽2勺，雪碧半瓶，清水適量，十三香0.5勺，香油1勺，韓式辣醬1勺。配料：蘋果半個，黃瓜半根，雞蛋1個，火腿4片，辣白菜適量，冰球10顆，白芝麻1勺。步驟1:調冷麪湯：按照上圖依次加入調料（參考配料表）步驟2:冷麪...
熱門標籤
-
曾子
狂砂
龍骨車
常問
chemdraw
中國人民保險公司
美錄坦
富挪
買邊戶
六戰
信裏
漢軍
龍鳳
恐驚
定都
84
元桃
藍染
賽新
魏嬰
地鐵站
上加
詩婷
蟻獅
火山地震
崩雷島
所繫卿
無貸
自損
只轉
白玉生
笑匠
喜福
荒於
牟定縣
kill