烤冷麪是哪個地方的小吃

烤冷麪的由來有兩種說法，一種是源自黑龍江密山市一位朝鮮族人，另一種說法則是源自牡丹江。不過無論哪種說法烤冷麪來自東北是沒錯了，至於是誰發明的已經無從考究。

所用冷麪早期爲普通冷麪，後期使用特製冷麪，柔軟，可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。

除去烤冷麪外，黑龍江的特色小吃還有殺豬菜、鍋包肉、哈爾濱紅腸等。即使身處寒冷的北方，黑龍江人依然有着熱情好客的性格和奔放火辣的性格，這在他們的飲食習慣中提現的淋漓盡致，是去旅遊做客的不二之選。