做壽司需要什麼材料

將熟米飯與適量的壽司醋拌勻，黃瓜、胡蘿蔔、香腸切成條，其中蔬菜提前用一點鹽和醋醃製一下。壽司簾上鋪一張海苔，海苔上鋪拌好的米飯，依次放上自己想要加入的食材。借用簾子的力量往前卷，捲成一個長條再取下簾子，切成小圓圈的塊狀即可。

 要注意做壽司的米要求稍微硬一點，因爲米飯裏面還要加上一些醋與糖、鹽等配料，方便壽司捏成型，而且口感也更好。

做壽司用的食材非常廣，大米、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等都可以用來做壽司。一般常用海魚、淡水魚、香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、豆腐皮、春捲皮等等。工具的話要壽司簾就行了。