關於醬拌的百科
主食材：茄子1個。配料：黃豆醬5克，鹽1克，香菜，蒜。步驟1:茄子洗淨去根，切片，要厚一些。步驟2:香菜洗淨切段。步驟3:蒜切片。步驟4:鍋中水開後，將茄子上鍋蒸，大約蒸15分鐘。步驟5:取出晾涼後撕成條狀。步驟6:放入香菜，蒜，鹽，黃豆醬，...
主食材：內酯豆腐一塊。配料：麻醬適量，鹽少許，香油少許，蔥花適量。步驟1:準備內酯豆腐步驟2:麻醬加入少許鹽，香油稀釋一下。小蔥洗淨。步驟3:豆腐開水燙一下步驟4:撒上蔥花步驟5:倒入麻醬，清淡可口。...
主食材：黑麥苦蕎麪條300克，黃瓜100克，雞蛋3個。配料：拌麪醬80克，番茄80克，小蔥10克，黑胡椒2克。步驟1:黃瓜洗淨後去皮切絲，番茄切片，小蔥切蔥花。步驟2:鍋中加適量水燒開，把黑麥苦蕎麪條倒入鍋中煮。步驟3:麪條煮熟後倒出來瀝乾...
拌麪醬油做法：材料：小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。做法：1、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段，生抽與老抽混合。2、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火...
主食材：筱麪粉200克，開水適量，雞蛋3個，青椒3個，大蒜3瓣。配料：黃豆醬2勺，甜麪醬1勺。步驟1:將筱面倒入盆中，少量多次倒入開水；步驟2:先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成團；步驟3:醒發半小時左右，用擀麪杖擀成薄片；步驟4:上鍋蒸10分鐘即可...
主食材：土豆90克，胡蘿蔔60克。配料：鮑魚乾貝xo醬適量。步驟1:土豆、胡蘿蔔去皮洗乾淨步驟2:土豆切成片步驟3:再切成絲步驟4:胡蘿蔔切成片再切成絲步驟5:土豆、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟6:食材放到盤中，加XO醬攪拌均...
主食材：秋葵250克。配料：橄欖油適量，芝麻醬適量，大蒜適量。步驟1:秋葵洗乾淨，入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟2:大蒜去皮切碎步驟3:大蒜碎放到容器中加鹽步驟4:加芝麻醬步驟5:加橄欖油攪拌均勻步驟6:秋葵放到盤中，添加芝麻醬即可...
主食材：格林諾爾蕎麥全粉速食麪100克，韓式泡菜適量，韓式辣椒醬1湯勺。配料：白醋適量，白芝麻適量，黃瓜少許，洋蔥少許，大蔥少許，香蔥少許，海苔條少許，溏心蛋1個，蜂蜜少許。步驟1:提前將蕎麥全粉速食麪用溫水浸泡半小時；步驟2:將黃瓜...
主食材：紫薯面200克，絲瓜1根，肉丸5個。配料：油20克，鹽2克，生薑1塊，大蒜2瓣，香菇醬2勺。步驟1:食材備好（絲瓜已經去皮）步驟2:絲瓜切細條，生薑大蒜切薄片步驟3:鍋中放油步驟4:生薑大蒜炸出香味步驟5:絲瓜放進鍋中大火炒30秒步驟6:...
主食材：花蛤醬一瓶，黃豆醬1勺，甜麪醬1勺。配料：肉1塊，料酒適量，水適量，油適量，洋蔥半個，青椒1個，胡蘿蔔半個，蔥適量，姜適量，小米辣適量，鹽適量，生抽適量。步驟1:今天來個拌麪吃！步驟2:肉一塊，片、絲、末隨意，步驟3:肉+生抽+料酒+鹽醃製，...
主食材：大米150克，胡蘿蔔半個，香菇4朵，洋蔥半個。配料：咖喱塊1塊，生抽適量，老抽適量。步驟1:大米蒸熟步驟2:準備好配菜，切丁步驟3:鍋里加入油，加入蒜末炒香，倒入肉丁翻炒步驟4:倒入其他配菜翻炒步驟5:加入一碗水煮，加入咖喱，生抽，...
主食材：黑麥苦蕎麪條300克，黃瓜100克，雞蛋3個。配料：拌麪醬80克，番茄80克，小蔥10克，黑胡椒2克。步驟1:黃瓜洗淨後去皮切絲，番茄切片，小蔥切蔥花。步驟2:鍋中加適量水燒開，把黑麥苦蕎麪條倒入鍋中煮。步驟3:麪條煮熟後倒出來瀝乾...
主食材：格林諾爾蕎麥全粉速食麪100克，韓式泡菜適量，韓式辣椒醬1湯勺。配料：白醋適量，白芝麻適量，黃瓜少許，洋蔥少許，大蔥少許，香蔥少許，海苔條少許，溏心蛋1個，蜂蜜少許。步驟1:提前將蕎麥全粉速食麪用溫水浸泡半小時；步驟2:將黃瓜...
主食材：粉絲1團，黃瓜半個，胡蘿蔔半個。配料：大蒜2瓣，味極鮮1小勺，味精適量，香醋少量，花椒粉適量，辣椒油1勺，花椒油半勺，陳醋1勺，生薑適量，芝麻醬1勺，食鹽適量。步驟1:鍋中放水燒開，加入粉絲煮兩三分鐘，再用餘溫泡五分鐘後，冷開水過一道...
主食材：蕎麥全粉速食麪200克。配料：植物油適量，洋蔥適量，大蔥適量，香蔥適量，蒜末適量，薑末適量，生抽200克，紅糖23克，八角1朵，小茴香少許，草果1個，香葉少許，白芷少許，肉末適量，郫縣豆瓣醬1湯勺，香醋少許。步驟1:提前將格林諾爾的蕎麥全...
主食材：牛油果1個，麪條（芝麻面）1人。配料：黑胡椒粉少許，鹽適量，橄欖油1大匙，檸檬1/4個，堅果碎（烘焙）少許。步驟1:牛油果搗爛成泥，加入鹽、檸檬汁、黑胡椒粉和橄欖油拌勻步驟2:有機芝麻面放入沸水中，放點鹽，煮軟後撈起放入碟中步驟3:...
包飯醬，韓國有幾種包飯，不知道你會不會吃，如果你懂得怎麼吃的話，那麼自然就會用包飯醬了。拌飯醬，就是比辣椒醬要甜，它和辣椒醬都辣，只是這一點區別。而辣椒醬一般是用來拌菜啊，或者是頓菜的時候會用。韓國辣椒醬怎麼加工成拌...
主食材：雞胸肉250克，黃瓜70克，胡蘿蔔60克，水適量，生菜2片。配料：蔥10克，白糖半勺，醋半勺，美極鮮5滴，花椒油適量，亞麻籽油適量，純淨水適量，姜10克，料酒1勺，香葉2片，花椒1勺，大料2瓣，蒜2瓣，生抽3勺，老抽1勺。步驟1:雞胸肉洗淨，兩面用力敲敲打...
主食材：格琳諾爾速食麪（蕎麥麪）100克，胡蘿蔔30克，黃瓜30克，醬鷹嘴豆30克。配料：花生醬15克，水適量。步驟1:準備泡麪，不用煮的蕎麥速食麪，直接用水泡就可以了步驟2:鍋內放入1L左右的溫水，切勿用開水，否則麪條就糊了步驟3:將速食麪...
主食材：麪條300克。配料：黃瓜1根，蕃茄1個，鹽適量，味精適量，蝦蓉醬1勺。步驟1:鍋裏放入清水燒開步驟2:放入麪條步驟3:攪拌均勻步驟4:生薑切成末加入涼開水浸泡十五分鐘步驟5:大蒜切成末加入涼開水浸泡十五分鐘步驟6:蕃茄切成...
主食材：黃瓜1根，xo醬2勺。配料：花椒少許，植物油1勺，鹽1勺，糖1勺，米醋1勺，生抽1勺，蒜2瓣，小蔥1根，芝麻適量。步驟1:黃瓜切條，用鹽醃漬半小時。步驟2:瀝水加入全部調料拌勻。步驟3:裝盤。...
主食材：油麥菜兩把。配料：萬能醬汁3勺，花生吃少許。步驟1:準備食材步驟2:洗乾淨油麥菜步驟3:油麥菜掐斷，沸水下鍋步驟4:倒入花生油步驟5:大火煮熟步驟6:撈出瀝乾水分，扣盤備用步驟7:淋上醬汁即可食用...
主食材：大米150克，胡蘿蔔半個，香菇4朵，洋蔥半個。配料：咖喱塊1塊，生抽適量，老抽適量。步驟1:大米蒸熟步驟2:準備好配菜，切丁步驟3:鍋里加入油，加入蒜末炒香，倒入肉丁翻炒步驟4:倒入其他配菜翻炒步驟5:加入一碗水煮，加入咖喱，生抽，...
主食材：蕎麥全粉速食麪200克。配料：植物油適量，洋蔥適量，大蔥適量，香蔥適量，蒜末適量，薑末適量，生抽200克，紅糖23克，八角1朵，小茴香少許，草果1個，香葉少許，白芷少許，肉末適量，郫縣豆瓣醬1湯勺，香醋少許。步驟1:提前將格林諾爾的蕎麥全...
主食材：筱麪粉200克，開水適量，雞蛋3個，青椒3個，大蒜3瓣。配料：黃豆醬2勺，甜麪醬1勺。步驟1:將筱面倒入盆中，少量多次倒入開水；步驟2:先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成團；步驟3:醒發半小時左右，用擀麪杖擀成薄片；步驟4:上鍋蒸10分鐘即可...
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