冷麪醬汁的做法

大部分人自制冷麪時會直接選用的韓式辣醬，其味道不如店裏的正宗，正宗的冷麪醬是韓式辣醬加入其他配料調配製成，風味更獨特層次更豐富。

食材：

蘋果1個，白洋蔥1/4個，大蒜2瓣，韓式辣椒粉，韓式辣醬，味霖，醬油，芝麻油

步驟：

1、蘋果去皮切塊，4分之1塊白洋蔥切塊，放入榨汁機；

2、再加5ml芝麻油、10克韓式辣椒粉、1勺韓式辣醬、20ml涼開水、1勺味霖、1勺醬油、2瓣大蒜一起榨汁；

3、倒入平底鍋中，中火熬煮起泡後轉小火，慢慢熬煮至水乾，形成濃醬汁即可。冷麪醬密封后放入冰箱冷藏保存！