做蛋糕放酵母粉的方法

將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在打發蛋黃的碗中加入麪粉、一小勺酵母粉以及適量牛奶，打蛋器充分打發之後蓋上保鮮膜發酵十五分鐘左右；接着，將蛋清打發後倒入發好的蛋黃麪糊中攪拌均勻，在烤箱或電飯鍋預熱之後放進去烤四十分鐘左右即可。

用酵母粉做蛋糕

酵母製作蛋糕方法蛋黃麪糊：低筋麪粉45g、全麥麪粉45g、玉米澱粉20g、奶粉30g、砂糖A30g、鹽2g、蛋黃5個水/牛奶75g、酵母1.5g、泡打粉1g、香草精適量蛋白糊：蛋白5個、砂糖B60g、塔塔粉/檸檬汁/白醋0.5g/幾滴可選的原料：堅果適量、芝士粉20g1、將低粉、全麥粉、玉米澱粉、奶粉、泡打粉混合，過篩；2、酵母加水或牛奶化開，倒入粉類略混合攪拌，然後加入砂糖和鹽，攪拌均勻即可，然後蓋上蓋子發酵2小時；3、發酵好的麪糊加入蛋黃、芝士粉、香草精，攪拌均勻後形成蛋黃麪糊；4、蛋白中加入塔塔粉或白醋、檸檬汁，開始打發蛋白，分三次將砂糖B倒入蛋白中，打至乾性發泡5、分三次混合蛋黃麪糊和蛋白糊，採取切拌的方式混合好後，倒入模具；6、入模後，加入適量堅果，蛋糕糊室溫發酵20-30分鐘。（我30度室溫發酵了20分鐘）；7、160度預熱烤箱15-20分鐘後，放入蛋糕糊，130度上下火35分鐘後，轉150度上下火35分鐘；8、出爐後及時倒扣冷卻後，切塊，開吃吧！

怎樣用酵母製做蛋糕？

用酵母製做蛋糕的步驟：

1、所需材料爲電飯鍋一個、雞蛋四個、麪粉一飯勺、酵母粉一勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾；

2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離，分別裝在2個碗裏，蛋黃需要添加50g白糖，用打蛋機打成淡黃色；

3、然後加入油，水，麪粉；

4、充分攪拌；

5、添加酵母粉，打細泡；

6、分3次加糖，每次約/15g；

7、把三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，充分攪拌；

8、電飯鍋通電煮飯一分鐘，鍋中倒入食用油，用紙擦一遍，防止蛋糕糊；

9、將食材放進鍋裏，按下煮飯鍵不到2分鐘，會跳到保溫狀態；

10、悶半個小時後再進行煮飯半個小時就成功了。

用發酵粉做蛋糕怎麼做 發酵粉做蛋糕的方法

用發酵粉做蛋糕怎麼做：

1、準備食材：雞蛋四個、麪粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 。

2、蛋黃蛋白分離，分別放在2個碗裏，蛋黃加40G白糖，用打蛋機打成淡黃色；放入油，水，篩入麪粉，攪拌，攪拌均勻；加入發酵粉，打成細泡；分3次加糖，每次約20G，打成這樣；把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻成糊糊；電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸着有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來；把做好的糊糊倒進電飯鍋，用手在桌上震幾下，把裏面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋裏，按下煮飯鍵；把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上，悶20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。