酵母粉放少了怎麼補救
酵母粉放少了補救方法是將麪糰放入溫暖的環境，或者把麪糰放入鐵碗，外部以溫水溫熱，來促進發酵。要是酵母粉放入的實在太少，可以再加入一些酵母粉，不然做出來的麪點容易發硬。
發麪的時候酵母粉放少了怎麼辦
發麪酵母放少了怎麼補救
酵母使麪糰體積膨脹，主要是因爲酵母在澱粉的糖化過程中起到催化的作用，如果酵母放少了，可以加入適量的溫水，水能保證酵母的活性，使麪糰的發酵效率提升，但是也要注意水量適當，不能使麪糰太溼，以免成不了型。
酵母粉發酵時，溫度也很關鍵，一般35℃是最適合酵母發酵的，溫度低於15℃，酵母的活性會降低很多，甚至失去活性，將麪糰放置在溫度較高的地方，並且保證麪糰的水分不流失，也能提升麪糰的發酵效率。
一般麪糰發酵3個小時左右即可，如果酵母放少了，可以適當延長髮酵時間，在常溫下最長5個小時，時間過久會使麪糰過度膨脹，並且有濃濃的酵母味，甚至還會出現麪糰發酸的現象。
酵母放少了還能補救嗎
發麪酵母如果放少了，可以適當增加一些溫水，水能提升酵母的活性，也能讓澱粉中的蛋白質結構更舒展，溫度和發酵時間也是麪糰發酵的關鍵，一般在35℃左右，麪糰發酵3個小時左右，如果酵母放少了，可以將發酵時間延長至5個小時。發麪酵母放少了怎麼補救發麪酵母放少了怎麼補救酵母使麪糰體積膨脹，主要是因爲酵母在澱粉的糖化過程中起到催化的作用，如果酵母放少了，可以加入適量的溫水，水能保證酵母的活性，使麪糰的發酵效率提升，但是也要注意水量適當，不能使麪糰太溼，以免成不了型。發麪酵母放少了怎麼補救酵母粉發酵時，溫度也很關鍵，一般35℃是最適合酵母發酵的，溫度低於15℃，酵母的活性會降低很多，甚至失去活性，將麪糰放置在溫度較高的地方，並且保證麪糰的水分不流失，也能提升麪糰的發酵效率。發麪酵母放少了怎麼補救一般麪糰發酵3個小時左右即可，如果酵母放少了，可以適當延長髮酵時間，在常溫下最長5個小時，時間過久會使麪糰過度膨脹，並且有濃濃的酵母味，甚至還會出現麪糰發酸的現象。相關知識酵母(學名：Yeast) ，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物。經常被用於酒精釀造或者麪包烘焙行業。酵母菌細胞寬度（直徑）約2~6μm，長度5~30μm，有的則更長，個體形態有球狀、卵圓、橢圓、柱狀和香腸狀等。酵母菌的生殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩大類。
