三斤麪粉放多少酵母

1、一般製作饅頭、包子等麪點，麪粉和酵母的比例要按照100：1的嚴格要求，可以用天秤來稱重，這樣會比較準確一點。

2、酵母如果放多了會導致麪糰過度膨脹，並且有一股酵母的味道，如果放少了又會影響麪糰的發酵。

3、針對第一次醒面蒸饅頭的人而言，要留意醒面的方法，要留意依據酵母粉的使用說明來開展醒面，那樣做出去的饃饃纔會更爽口。