酵母粉怎麼發麪

把適量的麪粉放到盆裏，按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麪和在一起，準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右即可。

麪粉、酵母

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、麪粉放盆裏

把適量的麪粉放到盆裏。

2、配置酵母水

按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用溫水和勻，水溫與體溫差不多就可以。

3、酵母水和麪

把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麪和在一起。

4、和麪成絮狀

準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀。

5、面揉成團狀

用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好，揉成團狀。

6、放置一小時

把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右，中間可以打開看看，麪粉中間有沒有形成蜂窩狀即可。

總結:

麪粉放到盆裏，按麪粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裏用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麪和在一起，溫水倒入小洞內，用筷子和麪，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右即可。