一杯提拉米蘇有多少熱量

一杯提拉米蘇有多少熱量的答案是：每100克提拉米蘇的熱量約爲294千卡

提拉米蘇，是一款意大利經典甜點，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麪粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。

這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦爲蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。作爲意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。

提拉米蘇從一誕生，就是愛情的代名詞。

二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子爲了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裏，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

【材料】馬斯卡彭奶酪200克、朗姆酒5克、檸檬汁5克、蛋黃2個、糖30克、吉利丁片（1片）5克、鮮奶油200克、糖30克、咖啡粉3克、咖啡酒5克、手指餅乾（墊底和夾心用）120克、可可粉（裝飾用）少許。

【做法】

（1）將馬斯卡彭奶酪攪打至鬆軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻；吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟。

（2）蛋黃和30克糖混合，隔熱水（不超過80°C)打至顏色發白，糖融化，加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用。

（3）將鮮奶油和30克糖打發至溼性發泡；將以上分別打好的奶酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用。

（4）咖啡粉加少許熱水混合均勻，涼涼後加入咖啡酒。

（5）將手指餅乾切成適合大小，蘸少許咖啡液後放入模具的底部，然後在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸溼咖啡的餅乾，接着倒入剩餘的奶酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小時後即可食用。

（6）食用前表面篩入可可粉作爲裝飾即可。