石柱特產有哪些

石柱洋芋飯是重慶石柱的特色美食，石柱由於特殊的地理環境，盛產土豆，因此就誕生了各種關於土豆的美食，洋芋飯就是其中一道，所製作出來的洋芋飯營養美味，如果是用柴火竈製作出來的洋芋飯，其味道更要增加三分。

石柱特產二：倒水流豆腐乾:

倒水流豆腐乾是重慶石柱的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於清朝末年。其製作工藝十分講究，選用當地春黃豆爲主要原料，再經過傳統的製作豆腐工藝製作成豆腐，再經過壓榨、薰炕等工藝製成豆腐乾，所製作出來的豆腐乾味道獨特，品質細嫩，清香撲鼻，口感可佳，是食用和送親饋友的佳品。

石柱特產三：石柱黃連:

黃連爲多年生藥用草本植物，在土壤裏生長留蓄時間長，從播種到收穫需要5—7年時間，對土質、氣候、陽光、肥料要求特殊，選擇性強。石柱是我國黃連的原始產地和久負盛名的“黃連之鄉”，素以栽培歷史悠久、種植規模大、產量甲全國、品質優良而聞名。

石柱特產四：石柱辣椒:

石柱是“中國辣椒之鄉”“中國辣椒百強縣”。自2001年開始，規模化、品牌化、標準化發展辣椒產業，成立縣辣椒行業協會，培育辣椒專業合作社34個，2010年中國調味品協會授予石柱縣“中國調味品原輔料(辣椒)種植基地”稱號;石柱辣椒獲“無公害農產品認證”“A級綠色食品認證”，石柱紅辣椒幹被認定爲“重慶市名牌農產品”。