建水特產有哪些

建水特產有小米辣、酸石榴、草芽、糯米蓮藕、泡糕、獅子糕、紫陶等。

小米辣：建水是有名的小米辣之鄉，外形飽滿均勻，顏色呈橙黃色，色澤鮮亮，辣味較濃，品種優良。

酸石榴：果實較大，皮薄籽多，汁水豐富，味道酸甜，含有許多人體所需的微量元素，對人體健康十分有益。

草芽：顏色潔白，清淡素雅，質地鮮嫩，具有獨特的芳香氣味，含有多種維生素，具有很高的營養價值。

糯米蓮藕：蓮藕有九孔，外觀粗肥，顏色白嫩，是藕中上品，和它搭配製作的菜餚香酥鮮嫩，聞名世界。

泡糕：歷史悠久，具有香甜鬆軟、不粘牙、富有彈性的特點，讓人回味無窮。