威寧特產有哪些

威寧的特產主要有威寧黨蔘、威寧小粑粑、威寧火腿、威寧蕎酥、辣甜酒等。

威寧黨蔘爲貴州著名的“道地藥材”，具有毛根少、根條長而筆直、紋路細膩、色澤油膩、含糖量高等特點，屬於高品質中藥材，自古以來便一直享有較高聲譽。

威寧小粑粑是威寧地區最具代表性的特色美食。它的製作原料主要有以精製小麥粉、蕎麥粉和水製成的麪皮，以及由豆腐和威寧老火腿作爲主料的餡心。這種小吃的來歷與起源至今已無從考證，但我們知道它歷經百年探索與沉澱，集威寧的特色於一身，可以說是最具威寧特色的小吃。

威寧火腿與金華火腿齊名，爲“中國三腿”之一。其原料均選用威寧地區使用特殊飼料所養殖的特種豬肉，肉質棕紅、色澤鮮豔、肉質鮮香，屬貴州傳統名優特產，聞名中外。

威寧蕎酥以苦蕎粉面爲主料，白糖、紅糖、豬油、菜油等爲輔料，主要口味有白糖、洗沙、玫瑰、水晶、棗泥等，作爲地理標誌證明商標遠銷省內外，也是全國特有產品。明太祖朱元璋曾對其讚歎不已，稱之爲“南方貴物”。威寧蕎酥口感香濃醇厚，富含膳食纖維與微量元素，是當地極富盛名的名產小吃。

威寧甜辣酒是貴州省威寧自治縣新發鄉布依族人民的傳統特色酒品，是當地人民招待客人的上品，同時也是人們日常生產勞作之中的解暑必備飲品。同時因爲便於保存攜帶，甜辣酒也成爲遊客們十分青睞的特產禮品。