山西特產有哪些

山西省特產有山西老陳醋、沁州黃小米、大同黃花、太原大麴、交城駿棗等。

山西老陳醋距今已有3000年的歷史，享有“天下第一醋”的美譽。香綿悠遠，濃厚甘醇，味烈且長，不沉澱。早在1924年，山西清徐老陳醋就曾在巴拿馬博覽會上一舉奪得優質商品一等獎。2020年，山西老陳醋入選中歐地理標誌首批保護清單。

沁州黃小米，產自山西省沁縣，爲國家地理標誌產品。色澤鮮亮，顆粒圓潤均勻，清香撲鼻，早在明清時期即爲地方名產。

大同縣是山西省黃花的主要產區之一，享有“黃花之鄉”的美譽。所產黃花色澤金黃鮮亮，肉質肥厚且筋道耐煮，爲素食上品，暢銷海內外。

太原大麴，是由太原市徐溝酒廠生產的一種麴酒，主要原料爲小麥，有時也佐以大麥、豌豆。味甘香醇，餘味悠遠。

交城駿棗，山西省呂梁市交城縣特產，距今已有兩千多年的栽培歷史，皮薄肉厚，香甜酥脆，聞名中外。