老北京糖火燒的製作方法
來源:趣味百科館 1.77W
糖火燒怎麼做正宗:
食材:
麪粉200克、鹽1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、紅糖30克、麪粉10克
老北京糖火燒的製作方法:
1、麪粉里加鹽、泡打粉拌勻,加水和油揉成光滑的麪糰,醒發30分鐘左右;
2、紅糖裏放入麪粉拌勻;
3、醒發好的麪糰分成小劑子,擀成間厚周邊薄的麪皮,放入糖餡,捏緊,擀成圓形餅狀,撒芝麻;
4、烤箱200度,烤12分鐘,糖餅表面成金黃色即可。
小貼士:
糖火燒是一道點心,外皮酥脆,內陷香甜,是一道老北京小吃。