茨菇是寒性的嗎

茨菇是寒性的嗎的答案是：是

茨菇歸屬於寒寒性食物，吃起來有點苦，服用後能減少身體的肝火，還能提高胃口。茨菇中帶有很多的食物纖維和蛋白，可以避免貧血和水腫，也有活血化瘀、潤腸、清熱解毒消腫的作用，可以祛毒消腫、有利排尿，具備清散肺熱、止咳潤肺的作用。

主要價值

茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植。中醫認爲茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份爲澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。

現代營養學認爲茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食慾。中醫認爲它有活血、通便、清熱消腫的作用。

茨菇屬於活血食物，孕婦食用茨菇會導致滑胎的現象發生，孕婦應該忌食。

茨菇不能多吃，否則會出現腹瀉、乾嘔、皮膚乾燥等情況，有損牙齒健康。

茨菇是涼溼食物，痛風病人最好不吃。

茨菇是性寒食物，應該避免和兔肉、螃蟹等涼性肉類一起食用。

茨菇還適合有泌尿系統結石問題，咳嗽有痰的人羣食用。

紅黴素與含鈣、磷、鎂量多的食物相剋，服用紅黴素時，不宜食用茨菇。

江浙一帶秋季初霜後，華南地區於12月至翌年3月，莖葉枯黃至次年球莖發芽前，隨時均可採收，收穫前放乾田水，留種的球莖，採收時選擇具有本品種特性，形大，頂芽飽滿而芽向上蹺呈彎曲瓢羹狀的球莖做種，頂芽彎曲不易瘋長，具有一定早熟性。留種球莖於入冬前將預芽自球莖上切下窖藏，或整個球莖貯藏到春季播前切芽。冬季切芽貯藏者，切下的傷口在貯藏期已充分癒合，頂芽體小，增溫快，出苗早而整齊，頂芽切下後攤開，放在陽光下曬1－2小時，曬乾表皮水分後貯藏每50公斤慈菇可切取頂芽7.5公斤，每畝大田需留頂芽12.5－17.5公斤。

貯藏窖應選擇排水良好的地方開窖，窖深50－66釐米，窖口直徑66釐米許，壓實窖底及四壁，底部鋪上一層淨稻草。將頂芽與細沙泥混合後放入窖內或放一層頂芽再蓋一層細沙泥，如地逐層加高，至窖口6釐米處，上覆蓋一層稻草後最上封一層20釐米幹上，做成饅頭形，並適當拍實，防止雨水滲入。數量較少者可用小口缸貯藏，缸口用全封緊即可。華南地區一般春節前後收穫，收穫後便可把種用球莖育苗繁殖。

收穫：在“冬至”前採收的慈菇稱爲冬前菇，由於收成較早，畝產1000公斤左右，價格高，主要用於出口。大量收穫是在春節前。