魚雲是魚的哪個位置

魚雲是魚鰓旁邊的螺旋肉。

魚雲呈白色，整體呈膠狀，是魚的鰓上器，可食用。魚雲含有非常的蛋白質和膠質，也富含人體所需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，口感也非常的滑嫩細膩，港澳地區的人們非常喜歡用魚雲來生滾粥。

豆豉魚雲是廣東省的一道非常又名的菜，主要材料就是豆豉、魚雲，將洗淨的魚頭去鰓剁成兩半，放入胡椒粉、澱粉、豆豉、蒜肉，薑絲、蔥、紅椒以及其他配料，高火烹煮即可食用，製作簡便口感鮮美，是一道不錯的菜餚。

魚雲含有豐富的維生素、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素等多種微量元素，有益於人的身體健康。