荔枝要用鹽水泡嗎

荔枝要用鹽水泡嗎的答案是：要

荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內的酸性物質不容易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。荔枝雖然味道鮮美，但屬於溫性食物，本身糖分很高，不但容易發胖，多吃還容易上火，老人、小孩和糖尿病病人不宜多食。

如果喝點鹽水或者浸泡在鹽水裏的話，可以預防“虛火”，還具有醒脾消滯的功效。荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。

荔枝樹喜高溫高溼喜光向陽它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫但最低氣溫在-2至-4℃又會遭受凍害開花期天氣晴朗溫暖而不幹熱最有利,溼度過低陰雨連綿天氣乾熱或強勁北風均不利開花授粉。花果期遇到不利的災害天氣會造成落花落果甚至失收。

荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米餈是上佳的品種亦是鮮食之選掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”“畢村糯米餈”及“增城掛綠”有“荔枝三傑”之稱。 惠陽鎮隆桂味糯米餈更爲美味鮮甜。

荔枝屬亞熱帶果樹性喜溫暖冬季氣溫低易受冷害尤其是幼年樹髮梢次數多停止生長晚寒冷前枝葉未能充分老熟抗寒力低需注意防寒護樹。冬季來歷前用綠肥、雜草等覆蓋於根生長範圍的表土面以提高地溫保護根系用石灰、石硫合劑、植物油、食鹽和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配製成塗白劑塗抹樹杆 。

荔枝營養豐富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津理氣止痛之功效適用於身體虛弱病後津液不足胃寒疼痛疝氣疼痛等症。現代研究發現荔枝有營養腦細胞的作用可改善失眠、健忘、多夢等症並能促進皮膚新陳代謝延緩衰老。然而過量食用荔枝或某些特殊體質的人食用荔枝均可能發生意外。