羊心的功效與作用
1、補血益氣:羊心可以補血益氣。 因爲羊心富含尼克酸、抗壞血酸等營養元素,有補心益血的作用。2、補心:羊心對於補心有一定的作用。 羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素,有補心益血的作用,可以保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。
羊心怎麼燉湯營養
羊心便是羊的心臟,也是非常好的食物。羊心的食用方法有很多,煲湯是一種很非常好的挑選,肉的營養成分高,並且湯具備非常好的滋補養生作用。羊心並不常常吃,因此很多人一開始熬湯的情況下,實際的作法並不是很掌握。那麼,羊心如何煲湯?下邊我們就來詳盡看一下作法吧。
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羊心怎麼燉湯
大棗蓮合羊心湯
原材料:羊心2個,牛肉250克,大棗12枚,蓮籽50克,百合花25克,薑片2片。
大棗蓮合羊心湯做法:
血壓羊心割開,每一個切割成4瓣,洗去血污。
血液牛肉切割成塊狀,連在羊心一起飛水時浸洗乾淨。
補充其他用材清洗乾淨,紅棗去核,蓮籽去心。
負重清洗煲後,放入3000克(約12碗)冷水,再將煲放置爐上。
足月先把煲鈣鎂離子燒滾,再將以上用材倒入煲內煲之。
軟管先用火災煲30分鐘,再用低火煲60分鐘,後用文火煲90分鐘就可以。
軟骨煲好後,取下殘渣,加點油、鹽調料,鹹度隨便。
大棗蓮合羊心湯作用:護腎補陰,補寧心安神。
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羊心怎麼燉湯
百合蓮子羊心湯
用材:薑片2片,羊心1個,百合花20克,蓮籽20克,大棗6枚。
蓮子紅棗羊心湯做法
1.羊急切成4瓣,清理乾淨。蓮籽去芯。紅棗去核。
2.將全部用材放入燉鍋,放水適當,把燉鍋蓋E,隔水燉之。
3.待鍋內的水燒開後,用低火燉至150分鐘即成。
4.將殘渣撈起來,放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精,鹹度隨便。
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羊心怎麼燉湯
麥冬鬱金燉羊心
原材料:麥冬15克,鬱金15克,羊心3個,紹興酒10克,鹽3克,雞精3克,白胡椒粉2克,姜4克,蔥8克,豬板油25克。
麥冬鬱金燉羊心作法
(1)將麥冬侵泡一夜,砸破去內梗;鬱金潤透,切割成片狀;羊心清洗,切割成片狀;生薑切成片,蔥切條。
(2)將鬱金、麥冬放進燉鍋內,加冷水500ml,用低火煮25分鐘,過慮,去渣,留藥水。
(3)將藥水放進燉杯裏,置文火上燒滾,添加羊心、紹興酒、姜、蔥,煮25分鐘,添加鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油,攪拌即成。
羊心的做法
羊心有解鬱,補心的功效。可治膈氣,驚悸。做法有:
紅棗燉羊心
材料:
主料:羊心500克,棗100克
調料:鹽2克
做法:
羊心洗淨放入沙鍋中,隨後加入適量水,紅棗。用小火燉,羊心熟爛時加鹽調味即可。
· 紅花羊心
材料:
主料:羊心400克
輔料:紅花6克
調料:鹽2克
做法:
1. 將羊心剖開洗淨。將紅花加水1杯浸泡。
2. 將羊心放入炒鍋內,加水適量。
3. 將泡過的紅花撒在羊心上,放鹽少許,燉熟即可。