抹茶是什麼

早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶，也就是碾茶，還審訂了評茶色香味的方法，併成爲人們不可或缺的日常飲料，所指的抹茶衝飲之道即爲唐宋年間的中國茶道。

抹茶是什麼

抹茶是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存，食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。

抹茶的營養價值

抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分爲茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質以及維生素等，在當前快節奏的社會中，抹茶更多的被用來製作各種精美的食品，受到人們的追捧和享用。