水仙茶屬於什麼茶

水仙茶和大紅袍、鐵觀音一樣，都是烏龍茶。水仙茶位列“中國國家級茶樹良種”之首，是我國優良的茶葉品種之一，距現在已經有一千多年的歷史了，人工栽培也有三百多年的歷史。

水仙茶是福建烏龍茶類中的一顆明珠，分爲閩南水仙茶和閩北水仙茶。而武夷水仙茶源於閩北水仙，又因爲其得天獨厚的自然生長環境，以及獨特的巖茶製作工藝，比前兩者更加有名。

水仙茶茶如其名，滋味醇厚。不同的樹齡的水仙茶的稠厚程度也不一樣，樹的年齡越大，泡出的茶味道就越香。因此根據樹齡，水仙茶又可以分爲高樅水仙和老樅水仙。