豆漿可以和牛奶一起攪拌喝嗎

1、豆漿和牛奶可以一起喝，味道可以變好且更富營養，但注意牛奶和豆漿可共飲卻不適宜共煮。

2、豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。

3、當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人體所需的多種營養成分。

4、市場上最普遍的豆奶產品是在豆漿中加入的奶粉或%的鮮牛奶，所以我們完全可以按一定的比例將豆漿與牛奶調配飲用，使食品的營養結構更均衡。

5、但要注意牛奶和豆漿不宜共煮，因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。

6、這種物質，需在0℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。

7、否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。

8、而牛奶若在持續高溫中煮沸，則會破壞奶中的蛋白質和維生素，降低牛奶的營養價值，實際上是一種浪費。

9、所以，牛奶和豆漿不宜共煮。