自熱包多久才停止

自熱包多久才停止的答案是：15～20分鐘左右。

自熱火鍋不會一直加熱，發熱包裏的化學物品與水反應完了就會停止加熱。發熱包裏的化學物品的分量和水的分量決定了加熱時間的長短，想要儘快停止加熱，可以倒入少量的水儘早結束反應，但是要注意加熱時長不夠，食物可能熟不了。

發熱包是利用生石灰、硅藻土、活性炭、碳酸鈉、鹽等組成一袋，遇冷水5～10秒就會升溫，高溫可以維持15～20分鐘左右，一小時後會降至60°C，可以持續爲食物加熱120分鐘左右。

自熱食物，顧名思義，是一款比方便麪更加方便的食物，不用煮水，不用準備碗筷，買來按照說明書上的步驟走就可以吃上熱騰騰的食物。這對於在野外求生的人和去旅行的人無疑是一種很好的選擇，不用帶任何工具就能吃上熱的食物。

自熱飯加熱包原理

自熱米飯發熱包的主要成分是生石灰，當其遇水發生化學反應，就會生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱，使得米飯可以進行加熱。反應方程式：CaO+H2O=(CaOH)2。

自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象爲基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，澱粉會發生糊化(熟化)而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。自熱飯的飯菜在經過125℃的高溫殺菌後，真空包裝在飯盒裏。食用時加熱5-8分鐘後，飯菜即可完全熱透，不會使菜變糟，保證食用時原汁原味，也有營養。

自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業化大規模生產的，在食用前只需做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。方便米飯主要有脫水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐頭型四種。

方便米飯的質量主要是看它的覆水時間、覆水性。覆水時間越短越好。而對於方便米飯，無論是直接開罐食用、覆水或加熱後的米飯都要具有鬆軟較乾的口感，米粒互相分離不粘連，有典型的米飯風味，不粘牙，沒有夾生現象。