燉鴿子湯裏面放西洋參可以吃嗎

燉鴿子湯裏面放西洋參可以吃嗎的答案是：可以

鴿子湯屬於滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。

乳鴿1只，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽；生薑適量。

將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗乾淨，切成小塊。將紅棗、枸杞洗乾淨；

鍋中放入小半鍋清水，放入生薑，冷水放入鴿子，煮開後兩三分鐘即可撈出入涼水洗淨，焯出血水；

鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮；

水開後，把鍋面上的浮沫清理乾淨；

然後放入西洋參、紅棗、枸杞；

蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然後再燜10分鐘；

食用前加入適量細鹽調味即可。

鴿子有養血補氣的功效，而西洋參有補氣養陰的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，能夠增強鴿子湯的補氣血功效，適合氣虛陰虧、咳喘痰血、血虛萎黃、羸弱乏力、月經不調、行經腹痛的人羣食用。

西洋參性涼，味甘、苦，有清熱生津的功效，和鴿子一起燉湯，適合內熱、虛熱、煩倦、消渴、口燥咽乾的人羣食用。

西洋參鴿子湯中含有豐富的蛋白質、維生素D和鈣、磷等成分，是人體生長髮育、新陳代謝不可缺少的物質，適量補充能夠增強機體的免疫力，抵禦疾病侵襲，起到強身健體的功效。

鴿子湯有滋補功效，因此建議內熱；上火；發燒的人羣不要喝。

如果是肥胖人羣或者高血脂人羣在喝鴿子湯的時候，記住要將鴿子皮去掉，減少脂肪攝入。

西洋參原產北美，自然分佈於北30-48°，西經67-95°的美洲森林中，即加拿大的東南部和美國的東部，包括加拿大的蒙特利爾和魁北克；美國的紐約州和密蘇里州等地。喜土質疏鬆；土層深厚肥沃；富含腐殖質，透氣、透水及保肥保水性能好，有良好的團粒結構的壤土；砂質壤土或森林棕壤；喜斜射光、散射光，忌強光；生長期需要較高的空氣溼度（年降水量在1000毫米左右）。

西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，西洋參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用。而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉。