扁口魚和多寶魚的區別是什麼

1、種類不同：偏口魚即比目魚、高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。多寶魚即歐洲比目魚、大菱鮃，是硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬魚類。可以看出，多寶魚是偏口魚的一種。

2、體型不同：偏口魚體型呈卵圓形，兩眼都在左邊或右邊，長在左側的稱爲鮃，長在右側的稱爲鰈，身體一面是黑色，一面是白色，黑色的一面朝上，白色的一面朝下。多寶魚體型呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，兩眼在頭部的左側，有眼的一側（背面）呈青褐色或淺褐色，無眼的一側（腹面）呈白色，體表有不規則的斑點。

3、分佈不同：偏口魚主要生存在太平洋西部近海，我國黃海和渤海最多，東海零星可見，乳山近海是常年定居的地方。多寶魚主要產於大西洋東側歐洲沿岸，自然分佈區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，常見於北海和波羅的海。

4、食性不同：偏口魚主要攝食小魚，次爲蝦類、頭足類、棘皮類和多毛類，常在夜間覓食，多以海星和其它小動物爲食。多寶魚主要以底棲無脊椎動物和魚類爲食，主要捕食小魚小蝦，捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

5、吃法不同：偏口魚常油炸，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。多寶魚的食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。