紅薯麪包怎麼做

將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麪包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麪粉和切成小塊的黃油，在麪粉頂端加入酵母。選擇麪包機的和麪程序10分鐘，靜置5分鐘後再和麪13分鐘。麪糰和好後選擇麪包機的發酵功能50分鐘。

將麪糰取出，用手掌壓出麪糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

將麪糰擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下捲成橄欖形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈。

收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱內發酵50分鐘。

發酵好的麪包坯，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。

烘烤結束，麪包取出晾涼即可食用。