牛油果的學名

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牛油果學名爲鱷梨,又名油梨、樟梨、酪梨等,是一種樟科鱷梨屬植物,常綠喬木,樹皮多爲灰綠色,葉片呈長橢圓形、卵形或倒卵形,果實則常呈梨形,也有部分呈球形,多爲黃綠或紅棕色,外果皮爲木栓質,中果皮爲肉質,可食用。

鱷梨的果實是一種營養價值很高的水果,富含維生素、脂肪、蛋白質、鈣、鉀、鈉、鎂等元素,可生食也可製成果乾或罐頭等加工食品。

牛油果的學名

而其果仁富含脂肪油,有溫和香氣,常用於食用、藥用以及化妝品製造使用。原產於熱帶美洲,如今在菲律賓、歐洲等多個國家和地區均有栽種,在我國主要分佈於廣東、海南、福建、雲南、臺灣、四川等地,均爲少量栽培,而較早引進的臺灣則相對產量較高。

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