發芽的土豆怎麼處理

如果土豆長出來的芽非常小的話，就可以用刀將芽都挖掉並繼續食用剩餘的土豆，因爲土豆芽很小就表明剛發芽不久，這時候土豆中的毒素只在芽附近並沒有擴大。如果土豆的芽比較大了的話，那就只能把其丟棄了。因爲這時候的土豆內部的有毒物質基本已經擴散，即便把芽挖掉也會導致吃下毒素並中毒。

平時在保存土豆的時候最好注意不要讓土豆接受陽光的照射，還要將它放在乾燥、通風的環境，這樣纔不容易發芽。