新鮮的蟲草花可以直接煲湯嗎

1、可以。

2、蟲草花實際上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體，所以是一種真菌類，蟲草花與常見的香菇、平菇等使用菌類很相似，只是蟲草花的生長環境和生長條件不同而已。

3、而且蟲草花也具有很高的營養價值，是現代比較珍稀的中草藥，所以新鮮的蟲草花是可以用來煲湯喝。

4、只需要在煲湯的時候將蟲草花小心處理好就可以了。

5、鮮蟲草花煲湯建議泡一泡。

6、由於蟲草花是不建議清洗的，清洗會把附在蟲草花子實體上一些具有食療效果的真菌孢子粉洗掉，這樣會使蟲草花的營養價值大打折扣

7、所以一般在煲湯前，會將鮮蟲草花用涼水浸泡10分鐘左右的，將其外表的一些灰塵等污染物給清理掉