鬼針草可以直接吃嗎

鬼針草是可以吃的，但是不能直接吃，我們需要進行一些處理，比如鬼針草的嫩葉，很好吃，但是要開水淖透，而且涼拌鬼針草也是可以的，藥用價值還很高。很多人還會用鬼針草泡水喝，長期和鬼針草泡的水，能夠預防高血壓、高血脂等，其實鬼針草對調節血壓有很好的作用。

如果貴針草想要長期吃，需要按照醫師的安排，正常情況下，是可以長期服用的，對降血脂是有顯著功效的，但是如果是孕婦或者是嬰兒是不可以服用的，鬼針草能夠活血，對孕婦是有影響的，如果服用鬼針草，會讓孕婦的子宮環境紊亂，從而導致子宮出血，可能還會造成流產。

新鮮的鬼針草，可以吃的，還是一副食材藥，高血壓患者還可以用葉子泡水喝，但跟據自己體質用服，效果蠻不錯，在鬼針草還沒開花時，只採摘它嫩尖上的兩三片嫩葉，把它切碎了炒雞蛋，葉子太老了就不好吃。也可以用油鹽炒。而且鬼針草還是一副食材藥，高血壓患者還可以用葉子泡水喝，但跟據自己體質用服，效果蠻不錯。

鬼針草它頂部的嫩莖不僅可以鮮食，它的枝杆和根部洗乾淨曬乾還可以拿來當茶飲。鬼針草既可以當菜吃，還是中國民間常用草藥，具有清熱、解毒、還有降血壓等功效。但是體質偏寒或是孕婦禁食。關於鬼針草的更多做法，你們也做個有心人自己去摘回來嘗試一下吧，如果發現更好的做法，歡迎和我一起分享。