三豆飲是哪三種豆

三豆飲是指黑豆、綠豆、赤小豆這三種豆子。將黑豆、綠豆、赤小豆倒入鍋中，先用大火燒開然後改成小火慢慢煮成的粥。還有一種是將這三種豆子混合磨成漿，再加入適量的水所製成的一種食物。

黑豆是一種來源於大豆乾燥的種子，在我國各地都有所種植。生物學特性適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽鹼。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，綠豆也被叫做青小豆、植豆等不同的名稱，在中國已經有兩千年的種植歷史了，另外，我們可以用綠豆製作各種各樣的糕點，比如有綠豆糕、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

赤小豆也被叫做紅小豆、赤豆、朱豆，它是豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子。