福豆是什麼豆

福豆，又叫四季豆，是生活中常見的一種蔬菜，通常用玉石雕刻成四季豆的造型，叫做福豆。表示四季平安，四季發財，多子多福。常見的造型是三個豆子，所以三個豆子分別代表福，祿，壽，又有連中三元的意思。

擴展資料

四季豆（學名：Phaseolus vulgaris L.，別名：架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆）爲豆科菜豆屬的一年生草本植物。

它起源於中南美洲，喜溫暖不耐霜凍。其總狀花序，腋生，長葉短，花生於總花梗的頂端，小苞片斜卵形，較萼長；萼鐘形，萼齒4，有疏短柔毛；花冠白色、黃色，後變淡紫紅色，長1.5～2釐米；花梗自葉腋抽生，蝶形花。

四季豆喜溫暖不耐霜凍。種子發芽的溫度範圍是20～30℃，低於10℃或高於40℃不能發芽。幼苗對溫度的變化敏感，短期處於2～3℃低溫開始失綠，0℃時受凍害。