漢堡冷掉了可以微波爐里加熱嗎

漢堡冷掉了可以微波爐加熱時應注意：

漢堡肉餅不可以用微波爐熱。忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因爲在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱爲熟食。忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。漢堡可以用微波爐加熱，時間爲40秒。

其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和麪做成的肉餅，故稱爲牛肉餅。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麪粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱爲Hamburg。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹製技藝帶到美國。1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓麪包中作爲主食或點心食用，後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一分爲二的小麪包當中，被稱爲漢堡包。

Hamburger這個名字起源於德國西北城市漢堡（Hamburg），今日的漢堡是德國最爲繁忙的港口，在19世紀中葉的時候，居住在那裏的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀，這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。1836年，一道以“漢堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出現在美國人的菜單上；從一本1902年的烹飪手冊中我們可以看出，當時Hamburg steak的做法與今天的概念已經很接近了，就是用碎牛肉和洋蔥與胡椒粉拌在一起。到了20世紀晚期，美國人對Hamburg steak的做法進行了改良，然後開始把它送進了快餐店，這就是今天招人喜愛的hamburger的起源。