西梅上面的霜可以吃嗎

西梅上面的霜可以吃嗎的答案是：可以

西梅上面的霜可以吃。科學家通過色譜等分析方法測定了這些蠟質晶體的化學成分。其中最常見的是長鏈的脂肪族化合物，包括長鏈脂肪酸、醛、醇等，另外還有環狀化合物及甾醇類化合物等。值得一提的是，像葡萄、藍莓、李子這類果皮上的“白霜”的成分主要是五環三萜類化合物齊墩果酸，有研究表明，齊墩果酸純品是淡黃色晶體，無毒而且已被證實具有護肝、抗病毒的活性。

1、果粉

西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱爲果粉，這種物質對人體沒有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，因爲果粉可以起到保護西梅的作用，能減緩水分的流失。

2、蠟質

西梅的表皮細胞外有一層角質膜，而蠟質就填充在角質膜中，這種物質叫做表面蠟質，由於不溶於水的特性，可以避免果皮溼潤，減少細菌及微生物的侵害。

1、食鹽搓洗

洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸溼後，放一點鹽，然後雙手握着西梅來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

2、牙膏清洗

將牙膏塗在西梅表面當清潔劑，然後用手來回輕輕搓洗，最後用自來水沖洗乾淨即可。

3、鹽水浸泡

將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。

1、西梅富含有豐富的營養物質，包括膳食纖維、維生素A、礦物質、微量元素等，研究表明其營養物質價值都非常高，是一種保健食品；

2、西梅的含鐵量較高，可以名列十大榜首，其鈣質可以補血，可以使人面色紅潤而且充滿光澤，同時可以作爲一種無機物，因爲鐵在人體血液中是攜帶氧的成分，對於孕婦、哺乳期的婦女及嬰幼兒極爲重要；

3、西梅富含維生素A、維生素C及膳食纖維，對於保護人體肌膚和髮質極爲重要，對於促進骨細胞的生長、肌肉發育、防止血管硬化、保護牙齒及鐵質的吸收都有很好的保健功效；

4、西梅富含膳食纖維、鉀離子、硼、葉酸、苦酸等膳食纖維，微量元素能夠促進腸蠕動，俗稱清道夫，對於保護肌肉的彈性，維持人體電解質平衡尤爲重要，其有助人體吸收鈣質、防止骨質疏鬆、補充人體的葉酸、促進新陳代謝、強化肝臟功能、消除疲勞等；

5、西梅含有抗氧化物，可以延緩機體和大腦衰老的功效，可以預防心血管疾病的惡化、預防白內障的形成，作爲一種乾製的梅子，其不含有脂肪酸和膽固醇，能夠有效的降低心血管疾病和癌症的發病率，其是有助於人體健康的食品；

6、西梅富含有植物營養素，是預防和控制慢性疾病的理想食品，其有降壓安神、清熱生津、強化肝臟功能、消除疲勞的作用；

7、西梅食用的注意事項：糖尿病病人要控制食用，急慢性腸炎的人羣要慎用。