河北名菜

河北名菜有金毛獅子魚、御品鍋、玉米餅子燉雜魚、白玉雞脯、燴南北等。

金毛獅子魚：是一道河北石家莊的傳統名菜，其以鯉魚爲主要材料。用鯉魚加工修飾再炸制而成。其色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。

玉米餅子燉雜魚：其主要以活魚爲主，玉米麪爲新磨製的，燉上魚後，將餅子半截在魚湯上面，半截探人魚湯中，出鍋後玉米和魚肉的香味融合。

御品鍋：其是承德的特色菜。肥瘦相間的五花肉，提前經過醃煮，然後切成薄片，鋪在頂上。下邊放上粉條、海帶等小菜進行一鍋燉，菜肉的味道進行融合，美味可口。

白玉雞脯：此菜具有造型美觀、色白如玉、質地細嫩、清香適口的風味特色，故一直深受廣大食客青睞。

燴南北：以塞北口蘑和江南竹筍爲主料做成的菜餚，既有口蘑的醇香，又有竹筍的清香，營養豐富，鮮美爽口。