關於名菜的百科
過橋米線是中國哪個地方的名菜呀的答案是：雲南滇南。過橋米線是雲南滇南地區的特色美食。據說，過橋米線是從滇南蒙自市流傳起來的，當時一個秀才在島上讀書，他的妻子經常給他送飯，但是送上島已經涼了，後來有一次送雞湯，他的妻...
天氣漸漸冷了，這個時候要適當吃點有營養滋補的食物，那麼雞肉就是一個不錯的選擇。只是燉雞湯的話，在這樣一個秋日會導致人體上火的，而用雞肉做菜，既有營養還不會導致人體上火，尤其是和一些時令蔬果搭配在一起做菜的話，不但味...
佛跳牆是福建省福州市的名菜，屬於閩菜系，佛跳牆也叫做“滿壇香”、“福壽全”，是把幾十種不同的原料煨於一壇，吃起來濃郁葷香、葷而不膩，它的配料豐富，是非常有名的閩菜之一。佛跳牆是哪裏的名菜:佛跳牆也被叫做“滿壇香”...
中國十大名菜都是什麼菜的答案是：北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無爲薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。衆所周知，中國以“吃”著稱。上下五千年，中國已形成八大菜系：魯、川、粵、蘇、...
《牧羊人之心》遊戲中海老名菜菜是本次聯動活動的一個五星角色，那麼今天小編就給大家介紹一下牧羊人之心海老名菜菜強度分析，有需要的小夥伴不要錯過了。海老名還真是輔助法師，面板攻擊最好s攻，敏捷過a能用。技能可以打6...
東坡肘子是我國四川地區的一道傳統特色名菜，屬於川菜系，主要是以豬前肘爲主要原料製作的。人們製作出來的東坡肘子肥而不膩、粑而不爛，色、香、味俱全。湯汁呈乳白色，豬肘吃起來也十分軟糯，肉質細嫩，很有嚼頭，聞起來香氣撲鼻...
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，它主要是用蝦和粉絲製作而成的。它的口感鮮嫩肥美、很有色澤、營養豐富，很受人們的喜愛。因爲在製作的時候加入了粉絲和蒜，讓這道菜的口感層次和其他關於蝦的菜不一樣，很多人到海南旅遊的...
杭州的名菜主要有龍井蝦仁、西湖醋魚、蝦爆鱔面、西湖蓴菜湯、東坡肉、宋嫂魚羹、幹炸響鈴、筍乾老鴨煲、叫化童子雞、魚頭豆腐。龍井蝦仁:龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清...
魯菜四大名菜是哪四個的答案是：九轉大腸，是山東省濟南市傳統名菜；蔥燒海蔘，是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系；一品鍋，是孔府菜的經典代表名菜；烏魚蛋湯，魯菜之魯西南口味1、九轉大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清...
雲南名菜有汽鍋雞、大救駕、大理沙鍋魚、宜良烤鴨、黑三剁、香茅草烤魚、水性楊花和納西烤肉等。宜良烤鴨:宜良烤鴨是雲南傳統名餚，已有600多年的歷史，是由南方傳過來的。宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔...
海南名菜有椰子飯、文昌雞、和樂蟹、海南粉、海南糉等。椰子飯：椰子飯又叫椰子船，是海南民間的一種傳統美食，糯米與天然的椰肉和椰汁搭配在一起，風味獨特，美味可口。文昌雞：文昌雞號稱“四大名菜”之首，其肉質嫩滑，皮薄骨脆，香...
川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚:酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀9...
1、粉蒸肉是廣泛流行於中國江西、重慶、四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜。因爲吃在嘴裏肥而不膩，所以深受人們的喜愛。2、粉蒸肉。主要是將主料加工成塊、片狀，與炒過的粳米或糯米...
中國名菜包括北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無爲薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚，每一種菜餚都代表當地的特色，並且都有屬於自己的製作特色。具體介紹如下：北京烤鴨這是一道北京的名...
東坡肉發源於四川眉山地區，如今也是江南地區非常受歡迎的傳統名菜，東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是四川眉山和江南地區的名菜，當然，不同的地方東坡肉的做法也不同，有先煮後燒的，有先煮後...
浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。杭州滷鴨:杭州滷鴨是在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類製品。原料肉在加工時，先用清水預煮，一般預煮15~20min，然後再用...
魯菜四大名菜是指：糖醋鯉魚、九轉大腸、蔥燒海蔘、宮爆雞丁。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國，形成於秦漢。是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。在春秋戰國時期，齊魯餚饌便...
主食材：五花肉3斤。配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1個，冰糖80克，生抽20克，老陳15克，鹽10克。步驟1:五花肉烙皮後切成4裏面正方形小塊步驟2:綁上繩子防止肉散步驟3:冷水下鍋放蔥姜料酒焯水步驟4:砂鍋底部鋪上蔥段和薑片步驟5:肉皮...
河北名菜有金毛獅子魚、御品鍋、玉米餅子燉雜魚、白玉雞脯、燴南北等。金毛獅子魚：是一道河北石家莊的傳統名菜，其以鯉魚爲主要材料。用鯉魚加工修飾再炸制而成。其色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。玉米餅子燉雜魚：其...
醋椒魚的做法醋椒魚的製作方法沒有什麼難度，主要講究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出膠魚必須要選擇新鮮的魚，可以使用鰱魚鯉魚或者黃花魚，都可以，一般淡水魚做出來的味道更好一些。它的調料比較簡單，適量香菜，籽油...
揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭:淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州...
主食材：烤麩(水發擠幹後)350克，黑木耳(幹)10克，黃花菜(幹)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鮮特級醬油2大勺，六月鮮紅燒醬油2大勺，白砂糖1大勺。步驟1:準備好所有食材與調味料。步驟2:幹泡麩切塊，在清水中泡發，反覆擠捏，洗去...
1、母油船鴨。砂鍋中煨制而成，肥而不膩，香飄十里。菜的色面更是好看，醬紅的鴨子，雪白的冬筍，粉紅的豬肉，烏黑的香菇，碧綠的青菜，比北京烤鴨、南京鹽水鴨配菜更加精緻、豐富，在蘇州老字號得月樓、松鶴樓可以吃到。2、碧螺蝦仁。...
操作方法01文昌雞，是海南的傳統名菜。只要是到海南的朋友，都會品嚐這道名菜。肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。02東山羊。雖爲山羊，卻肥而不膩、食無羶味。有滋補養顏防溼熱的作用。也可以滋補、美容養顏。03加積鴨。...
主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，蔥姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準...
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