傳統名菜東坡肉，妥妥的硬菜！的做法

主食材：五花肉3斤。

配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1個，冰糖80克，生抽20克，老陳15克，鹽10克。

五花肉烙皮後切成4裏面正方形小塊

綁上繩子防止肉散

冷水下鍋放蔥姜料酒焯水

砂鍋底部鋪上蔥段和薑片

肉皮朝下放，放入屏幕上的調料

倒入足年庫藏的八道釀料酒，讓肉質香軟更入味，燉一小時

翻面再燉半小時