生薑怎麼保存不會壞

1、通風處晾乾：將生薑放入食鹽水中浸泡1小時，然後將其取出來並放於陰涼通風處晾乾（不可直接曬乾）。將生薑用紙巾包住，然後放入塑料袋或保鮮袋中，放入後將袋內的空氣擠出來並把袋口紮緊。將袋子放入冰箱中，此時生薑一般可以被保存2個月左右。

2、塑料箱保存：用塑料箱、臉盆等容器裝一些半乾半溼的沙子，然後將生薑埋入其中，如果沒有溼沙子，則可以在幹沙子上面噴灑適量的清水，然後再將其均勻地揉溼。將塑料箱或臉盆放在陰涼處（不用加蓋），此時生薑即可被保存3個月左右。

3、加鹽保存：該方法適用於使用了一半的生薑，保存時可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然後將生薑（被切過的那一面）蘸上食鹽，最後將生薑包裹好並放在陰涼的地方即可。

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