紅薯可以當作主食嗎

紅薯可以當作主食嗎的答案是：可以，但不能天天吃。

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，爲旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其爲紅薯，上海人和天津人稱其爲山芋，山東人稱其爲地瓜，江蘇南部稱其爲山芋 其他地區稱其爲紅薯 而徐州地區稱其爲白芋 ，陝西人稱爲紅芋，四川人和貴州人稱其爲紅苕，北京人稱其爲白薯，江西人稱其爲番薯，福建人稱其爲紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其爲地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作“芋頭”，而真正的芋頭則被叫作“毛芋頭”。

紅薯可以當主食。山藥、芋頭、紅薯也都一樣。以上薯類食品當主食，只需要用4∶1的比例，也就是說，吃3~5斤薯類相當於吃1斤大米的澱粉數量。因爲薯類畢竟水分太多，不能和乾巴巴的大米直接相比。但紅薯是不能天天吃的，會對腸胃造成傷害。如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初癒、懷孕的特殊人羣。

旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色 或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子 1-4。塊根爲澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣爲栽培。

紅薯具有潤腸通便和補養脾胃、以及溫補腎陽和增強身體抵抗力的功效。而且紅薯中富含豐富的維生素和微量元素，經常食用可以提高人體的免疫力，對於女性來說還有抗衰老和抑制皮膚老化的功效，另外還可以降低血脂和控制血糖，有效的預防心血管疾病的發生。紅薯中也含有大量的纖維素，如果平時經常便祕的話可以多吃一些紅薯來幫助通便。