枸杞需要清洗不

枸杞需要清洗，買回來的枸杞子表面附有灰塵、細菌等。如果泡水前不清洗一下，泡出來的枸杞水會含有許多細菌，服用後對身體也不好。

食用功效

1、提高機體免疫力，枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。

2、擅長明目，所以俗稱明眼子。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

營養價值

枸杞含有豐富的營養，枸杞多糖、脂肪、蛋白質、牛磺酸、甜菜鹼、VB1、VB2、VE、VC，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。