血腸怎麼加熱

在水中煮沸5~10分鐘，或在蒸籠、蒸鍋或微波爐中都可以加熱血腸。如果是凍了的血腸，一定要先解凍之後再煮熟或者蒸熟加熱。此外需要注意的是，煮熟、蒸熟的血腸加熱的時間要恰到好處， 過長過短都會影響煮熟的血腸的口感。

將水燒開，放入血腸，煮約6分鐘。看到腸子鼓起來後，用針或牙籤放氣。煮沸後，再煮15分鐘取出，用冷水浸泡，解開繩子，即可食用。煮熟的血腸會有點灰。血腸的正宗吃法是燉酸菜和肉。 酸菜和肉煮一次後，加入血腸，第二次煮後即可食用。粘上蒜泥，味道很好。

有些人的血腸之所以煮熟後沒有成型，是因爲製作時可能沒有冷凍。 如果是因爲結冰，先將凍好的血腸用溫水溶化，用水沖洗乾淨，砂鍋中加入鹽、薑片、料酒，加水煮15分鐘。